近日有報道稱,消費者在奶粉中發(fā)現(xiàn)不明小蟲。記者就此采訪了行業(yè)專家。專家表示,目前奶粉生產(chǎn)工藝的基本原理是在高溫環(huán)境下從篩孔噴出,從而使液態(tài)奶在瞬間結(jié)晶。該生產(chǎn)環(huán)節(jié)所達到的超高溫度環(huán)境和細篩程度,本身就可以致昆蟲和細菌于死地,根本不可能有完整蟲只存在。而當前市場上奶粉的包裝基本分為袋裝與罐裝兩種,其基本工藝都是采用真空包裝,利用二氧化碳與痰氣來保持奶粉常時間不變質(zhì)。關(guān)于奶粉中出現(xiàn)小蟲,專家提醒消費者,真空環(huán)境中生物是不可能存在的。所以奶粉中的小蟲不可能是在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的,消費者要特別注意奶粉在開封后的妥善保存。
專業(yè)嬰幼兒營養(yǎng)師表示,由于嬰幼兒奶粉營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,而豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)正是細菌生長和繁殖的溫床,也容易招蟲。消費者在奶粉開封后一定要注意保存。為避免奶粉受污染和變質(zhì),在奶粉開封后的保存過程中,應(yīng)特別注意奶粉開封后不宜存放于冰箱中。因為多次取放,冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別,很容易造成嬰兒奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。開封后奶粉通常都是室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可;在每次取用后,罐裝奶粉務(wù)必蓋緊塑料蓋,袋裝奶粉要扎緊袋口。為便于保存和取奶粉,袋裝奶粉開封后,最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi),奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭,勿用水洗;奶粉開封后要遵循使用時間的規(guī)定。大多數(shù)嬰兒奶粉包裝上都有明確規(guī)定,奶粉開封后1月內(nèi)用完。開封后,超過一月,應(yīng)丟棄不用。值得提醒的是,嬰兒奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后,就不能采用這個日期。
在隨機采訪過程中,很多人并不知道奶粉開封后的正確的保存方法。而面對各種關(guān)于奶粉問題的報道讓部分年輕父母更加焦慮與困惑。行業(yè)專家指出,目前關(guān)于奶粉中出現(xiàn)的小蟲的原因尚不明確,市場上絕大多數(shù)產(chǎn)品是安全可靠的,消費者可以放心選購。